[发明专利]一种冷能回收型液氮深冷速冻保鲜装置及方法

摘要

本发明公开了一种冷能回收型液氮深冷速冻保鲜装置及方法。本发明包括出料端保温壳体、进料端保温壳体、喷淋系统端保温壳体、风机端保温壳体、液氮喷淋系统、液氮流量控制系统、输送带系统、排风系统。其可以形成逆流式液氮深冷速冻保鲜装置或顺流式液氮深冷速冻保鲜装置。本发明采用最快速的冻结以锁住海产品水分，减少了对水产品细胞的破坏，从而保持海产品的结构和色泽，且该装置通用性强、清洗方便、保温性能好。

主权项

1.冷能回收型液氮深冷速冻保鲜装置，主要包括出料端保温壳体、进料端保温壳体、喷淋系统端保温壳体、风机端保温壳体、液氮喷淋系统、液氮流量控制系统、输送带系统和排风系统，其特征在于：所述的风机端保温壳体上装有循环对流风机，延输送方向分两排均匀分布；所述的喷淋系统端保温壳体上装有液氮喷淋系统和液氮流量控制系统；所述的液氮喷淋系统上设有若干个液氮喷口，液氮喷口均匀分布在多根不锈钢管上，每根不锈钢管可任意旋转；所述的每个液氮喷口的液氮喷淋量一定，总的液氮喷淋量由液氮流量控制系统控制；所述的出料端保温壳体、进料端保温壳体、喷淋系统端保温壳体、风机端保温壳体中空部分都采用抽真空方式保温；所述的输送带系统为活动式，可拆卸，通过两个齿轮的啮合，将电机的转动转换成输送系统的转动；所述的出料端保温壳体、进料端保温壳体上都开有圆孔；所述的排风系统用于形成负压牵引下，将气化后的液氮牵引至排风系统的排风口管道排出，可用于海产品速冻之前的预冷，实现冷能的回收再利用。