[发明专利]一种提高大米氨基酸和蛋白质营养物质的提取方法及装置在审
| 申请号： | 201910198239.7 | 申请日： | 2019-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN109965077A | 公开（公告）日： | 2019-07-05 |
| 发明（设计）人： | 张亮 | 申请（专利权）人： | 江西香海食品有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/12 | 分类号： | A23J1/12;A23L33/175;A23L33/185 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 331200 江*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高大米氨基酸和蛋白质营养物质的提取方法，涉及食品加工领域；包括以下步骤：1）浸泡：对大米进行浸泡，浸泡过程中间隙对大米进行搅拌和通入压缩空气；2）磨浆：将浸泡好的大米破碎；3）转运：将破碎完全的大米转运至分离主体中；4）分离：对分离主体中的破碎完全的大米进行通气，同时进行搅拌，完成后进行超声波震荡分离；5）清洗、均质、干燥，对分离完全大米进行清洗分离。本发明提高了大米中蛋白氨基酸的提取率。 | ||
| 搜索关键词： | 大米 浸泡 破碎 蛋白质营养 分离主体 氨基酸 转运 清洗 食品加工领域 超声波震荡 蛋白氨基酸 压缩空气 均质 磨浆 通气 | ||
【主权项】：
1.一种提高大米氨基酸和蛋白质营养物质的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：1）浸泡：对大米进行浸泡，浸泡过程中间隙对大米进行搅拌和通入压缩空气；2）磨浆：将浸泡好的大米破碎；3）转运：将破碎完全的大米转运至分离主体中；4）分离：对分离主体中的破碎完全的大米进行通气，同时进行搅拌，完成后进行超声波震荡分离；5）清洗、均质、干燥，对分离完全大米进行清洗分离。
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