[发明专利]一种纳米硒益生菌冻干粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种纳米硒益生菌冻干粉及其制备方法，首先分别将嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌及双歧杆菌厌氧培养、活化；然后将活化后的上述三种菌种分别接种含有亚硒酸钠的MRS液体培养基中厌氧培养，得到三种菌种的发酵醪液；接着将三种菌种的发酵醪液混合后离心分离，得到益生菌沉淀，洗涤、离心、冻干处理后得到纳米硒益生菌冻干粉；本发明通过将嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌及双歧杆菌三种益生菌的保健功效和纳米硒最佳补硒形式相结合，制备成高活性纳米硒复合益生菌冻干粉，不仅富含益于人体肠道的微生物菌群平衡的益生菌、易于肠道吸收的矿物质、维生素、膳食纤维，更增添了纳米硒双重营养保健功能，且纳米硒粉体的粒径为60‑100nm。

主权项

1.一种纳米硒益生菌冻干粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1、菌种活化，将嗜酸乳杆菌接种在MRS液体培养基中，厌氧培养、活化，得到活化后的嗜酸乳杆菌；将嗜热链球菌接种在MRS液体培养基中，厌氧培养、活化，得到活化后的嗜热链球菌；将双歧杆菌接种在MRS液体培养基中，厌氧培养、活化，得到活化后的双歧杆菌；步骤2、纳米硒转化，将活化后的嗜酸乳杆菌接种在含有亚硒酸钠的MRS液体培养基中厌氧培养，得到嗜酸乳杆菌发酵醪液；将活化后的嗜热链球菌接种在含有亚硒酸钠的MRS液体培养基中厌氧培养，得到嗜热链球菌发酵醪液；将活化后的双歧杆菌接种在含有亚硒酸钠的MRS液体培养基中厌氧培养，得到双歧杆菌发酵醪液；步骤3、富纳米硒益生菌复配，将步骤2中得到的嗜酸乳杆菌发酵醪液、嗜热链球菌发酵醪液及双歧杆菌发酵醪液混合，得到混合发酵醪液；步骤4、纳米硒益生菌的收集，将步骤3中的混合发酵醪液，离心分离得到益生菌沉淀，将益生菌沉淀洗涤、离心后，得到湿菌粉；步骤5、纳米硒益生菌冻干粉制备，将步骤4中的湿菌粉冻干处理，得到纳米硒益生菌冻干粉。