[发明专利]一种萃取阻抗法测量油脂氧化诱导时间的方法在审
| 申请号： | 201910204267.5 | 申请日： | 2019-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN109884130A | 公开（公告）日： | 2019-06-14 |
| 发明（设计）人： | 朱振中;王魏魏;向思敏 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | G01N27/02 | 分类号： | G01N27/02 |
| 代理公司： | 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32272 | 代理人： | 王晓东 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种萃取阻抗法测量油脂氧化诱导时间的方法，其特征在于：包括，将恒温的植物油和萃取液加入混合系统，进行油水分离；将油水分离后的萃取相用三电极系统测量其阻抗值；通过对阻抗‑时间曲线作双切线，交点所对应的时间计算油脂的氧化诱导时间；所述三电极系统包括，工作电极和对电极为丝网印刷电极，参比电极为饱和甘汞电极。本发明测量过程快速、简便，所用试剂少，且无污染，测量过程所用成本低廉。 | ||
| 搜索关键词： | 诱导 三电极系统 测量过程 测量油脂 油水分离 阻抗法 阻抗 萃取 切线 饱和甘汞电极 丝网印刷电极 植物油 工作电极 混合系统 时间计算 时间曲线 萃取相 萃取液 参比 测量 | ||
【主权项】：
1.一种萃取阻抗法测量油脂氧化诱导时间的方法，其特征在于：包括，将恒温的植物油和萃取液加入混合系统，进行油水分离；将油水分离后的萃取相用三电极系统测量其阻抗值；通过对阻抗‑时间曲线作双切线，交点所对应的时间计算油脂的氧化诱导时间；所述三电极系统包括，工作电极和对电极为丝网印刷电极，参比电极为饱和甘汞电极。
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