[发明专利]一种天然茶叶香精的制备方法在审
| 申请号： | 201910208539.9 | 申请日： | 2019-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN109757590A | 公开（公告）日： | 2019-05-17 |
| 发明（设计）人： | 戴承恩;李海龙;何小平;郑芬芬;竺画柳 | 申请（专利权）人： | 浙江亚林生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/42 | 分类号： | A23F3/42;A23F3/40;A23P10/30;C11B9/00 |
| 代理公司： | 杭州裕阳联合专利代理有限公司 33289 | 代理人： | 姚宇吉 |
| 地址： | 311400 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种天然茶叶香精的制备方法，包括如下步骤：超微粉碎：收集的茶叶进行除杂、筛选后，在低温气流粉碎机进行破壁，得到茶叶超微粉；酶解茶叶超微粉：将茶叶超微粉用固化酶进行酶解，得到酶解液；超临界CO2萃取：将酶解液放入超临界装置中，加入夹带剂，萃取2‑4小时分离得到萃取产物；微胶囊化：在萃取产物内加入乳化剂、稳定剂、壁材原料，进行微囊化，得到微胶囊；将微胶囊采用喷雾干燥工艺制成茶叶香精；本方法通过利用先进的技术和合适的工艺条件，提高了活性成分的提取率，香精品质，有效控制香味物质的释放，增加了产品的稳定性，延长了产品的使用寿命。 | ||
| 搜索关键词： | 超微粉 茶叶 天然茶叶香精 萃取产物 酶解液 微胶囊 酶解 制备 低温气流粉碎机 超临界CO2萃取 壁材原料 茶叶香精 超微粉碎 工艺条件 喷雾干燥 使用寿命 微胶囊化 香精品质 香味物质 有效控制 固化酶 夹带剂 乳化剂 微囊化 稳定剂 除杂 破壁 萃取 筛选 释放 | ||
【主权项】：
1.一种天然茶叶香精的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：超微粉碎：收集的茶叶进行除杂、筛选后，在低温气流粉碎机进行破壁，得到茶叶超微粉；酶解茶叶超微粉：将茶叶超微粉用固化酶进行酶解，得到酶解液；超临界CO2萃取：将酶解液放入超临界装置中，加入夹带剂，萃取2‑4小时分离得到萃取产物；微胶囊化：在萃取产物内加入乳化剂、稳定剂、壁材原料，设定均质温度为40‑50℃，均质压力为30‑40MPa，均质次数为3‑5次的条件下进行微囊化，得到微胶囊；将微胶囊采用喷雾干燥工艺制成茶叶香精。
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