[发明专利]一种燕窝多肽粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201910217946.6 | 申请日： | 2019-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN109852656A | 公开（公告）日： | 2019-06-07 |
| 发明（设计）人： | 单勇军;陈振坤 | 申请（专利权）人： | 大洲新燕（厦门）生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34;C07K1/14 |
| 代理公司： | 厦门创象知识产权代理有限公司 35232 | 代理人： | 王凤玲 |
| 地址： | 361000 福建省厦门市湖里*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及燕窝加工领域，具体涉及一种燕窝多肽粉及其制备方法，该燕窝多肽粉的制备方法包括对燕窝进行粉碎和细胞破碎的预处理，对燕窝匀浆进行二次酶解以及用反渗透膜和膜过滤设备对酶解上清液进行分离纯化；从而提高燕窝多肽的得率和纯度，并充分利用燕窝原料，节约成本。 | ||
| 搜索关键词： | 燕窝 多肽 制备 预处理 酶解上清液 膜过滤设备 二次酶解 反渗透膜 分离纯化 细胞破碎 得率 匀浆 节约 加工 | ||
【主权项】：
1.一种燕窝多肽粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将燕窝粉碎成燕窝粉末，燕窝粉末按照1:15的料液比加水浸泡，再用细胞破碎仪进行破碎处理，以便得到燕窝匀浆；（2）向所述燕窝匀浆中加入3%的所述燕窝粉末重量的蛋白酶，酶解3h，沸水浴中灭活酶，离心处理，以便得到酶解上清液Y1和沉淀物Y2；（3）取所述沉淀物Y2与水按照1:20的料液比重悬成燕窝重悬液，再向燕窝重悬液加入1%的所述燕窝粉末重量的蛋白酶，酶解2h，沸水浴中灭活酶，离心处理，以便得到酶解上清液Y3和沉淀物Y4；（4）合并所述酶解上清液Y1和酶解上清液Y3，以便得到酶解上清液Y5；（5）将所述酶解上清液Y5用反渗透膜进行脱盐处理，再用膜过滤设备进行过滤处理，以便得到燕窝多肽纯化液；（6）将所述燕窝多肽纯化液冷冻干燥，以便得到燕窝多肽粉。
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