[发明专利]一种酵陈艾绒制品及其制备工艺

摘要

本发明公开了一种酵陈艾绒制品及其制备工艺，包括如下步骤：选材，干燥，发酵，过筛，制品。本发明酵陈艾绒制品制备工艺，在缩短陈化时间的同时，又能提升品质获得质量效果更优的酵陈艾绒，利用多次发酵手段，在大幅缩短陈化时间的同时，又得到了生物频谱更丰富、火力更恒定柔和、艾烟更稀少的酵陈艾绒，品质更优于三年自然陈化的艾绒。

主权项

1.一种酵陈艾绒制品制备工艺，其特征在于：包括如下步骤：S1选材：选取鲜艾叶经提纯分离得到艾绒纯度3‑30:1新鲜艾绒和鲜艾粉；S2干燥：将鲜艾绒经过烘干机烘干或日光暴晒，使艾绒含水量低于13％；S3发酵：一次发酵，干燥过的鲜艾绒中掺入质量分数15‑30％的鲜艾粉自然堆放氧化发酵5‑7天；二次发酵，向干燥过的鲜艾绒喷洒质量分数的赤霉素，晾干后置于密闭式容器内发酵5‑8天，温度保持在30‑40℃，湿度保持在30‑80％；三次发酵，艾绒取出后翻转喷洒质量分数2‑3％的叶黄素溶液，晾干后置于密闭式容器内发酵2‑4天，温度保持在25‑30℃，湿度保持在40‑70％；二三次发酵相互交替，多次进行，周期36‑72天；S4过筛：发酵过的艾绒过筛，除去加入的鲜艾粉，最终得到酵陈艾绒；S5制品：采用酵陈艾绒制作成多种酵陈艾绒制品。