[发明专利]一种黑蒜发酵机在审
| 申请号： | 201910240077.9 | 申请日： | 2019-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN109988701A | 公开（公告）日： | 2019-07-09 |
| 发明（设计）人： | 李一峰;张春;区宗尹 | 申请（专利权）人： | 小熊电器股份有限公司 |
| 主分类号： | C12M1/00 | 分类号： | C12M1/00;A23L19/20 |
| 代理公司： | 佛山市广盈专利商标事务所(普通合伙) 44339 | 代理人： | 杨乐兵 |
| 地址： | 528318 广东省佛山市顺德区*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种黑蒜发酵机，包括具有容纳腔（11）的机身（1）、放置在容纳腔（11）内的发酵锅（2）、与发酵锅（2）接触设置的发热装置以及盖合在机身（1）上的盖体（5），该发热装置远离发酵锅（2）的锅底设置使发酵锅（2）的锅底相对发酵锅（2）的中上部设置成冷凝部，该发酵锅（2）的内部设有发酵腔，该发酵锅（2）的锅底设有与发酵腔非密闭隔离设置的集水腔。本发明结构简单，在黑蒜发酵过程中无需人为加水增湿，而是通过收集蒜头加热蒸发过程水份来为整个发酵提供相对稳定的湿度环境，有利于提高黑蒜发酵的成功率和发酵品质。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵锅 黑蒜 发热装置 发酵机 发酵腔 容纳腔 机身 发酵 发酵过程 发酵品质 加热蒸发 接触设置 密闭隔离 湿度环境 集水腔 冷凝部 盖合 盖体 加水 水份 蒜头 增湿 成功率 | ||
【主权项】：
1.一种黑蒜发酵机，包括具有容纳腔（11）的机身（1）、放置在容纳腔（11）内的发酵锅（2）、与发酵锅（2）接触设置的发热装置以及盖合在机身（1）上的盖体（5），其特征在于，该发热装置远离发酵锅（2）的锅底设置使发酵锅（2）的锅底相对发酵锅（2）的中上部设置成冷凝部，该发酵锅（2）的内部设有发酵腔，该发酵锅（2）的锅底设有与发酵腔非密闭隔离设置的集水腔。
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