[发明专利]一种沙棘叶发酵茶及其制备方法有效
| 申请号： | 201910243453.X | 申请日： | 2019-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN109965056B | 公开（公告）日： | 2022-07-22 |
| 发明（设计）人： | 顾秋亚;余晓斌 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 林娟 |
| 地址： | 214000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开一种沙棘叶发酵茶及其制备方法，属于茶叶加工领域。本发明通过将沙棘老叶杀青、揉捻、配合特定菌株发花，得到总黄酮和总多酚含量均显著提高、富含黄酮苷元的沙棘茶产品。本发明方法制备得到的沙棘叶茶具有发酵茶的风味与口感，同时提升了沙棘叶抗氧化、降血脂、抗肿瘤等功效，具有非常好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 沙棘 发酵 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种沙棘叶发酵茶的制备方法，其特征在于，所述方法包括：(1)沙棘叶经过杀青、揉捻得到沙棘叶茶坯；(2)发花：将阿姆斯特丹散囊菌ACCC 32729接种在沙棘叶茶坯中，发酵即得沙棘叶发酵茶。
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