[发明专利]一种烟草内源性Maillard反应香料的制备方法及在新型烟草制品中的应用有效
| 申请号： | 201910245655.8 | 申请日： | 2019-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN109938396B | 公开（公告）日： | 2021-06-08 |
| 发明（设计）人： | 罗海涛;李瑞丽;蔡继宝;苏加坤;徐达;何力;张峻松;占小林;赵琪;郭磊;刘思奎 | 申请（专利权）人： | 江西中烟工业有限责任公司 |
| 主分类号： | A24B15/26 | 分类号： | A24B15/26 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 330096 江西省南昌市*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种烟草内源性Maillard反应香料的制备方法及在新型烟草制品中的应用，包括以下步骤：（1）将白肋烟烟叶和烤烟烟叶分别经预处理后放入耐高压PE袋中，添加蒸馏水，搅拌后进行超高压处理，将处理液过滤，收集滤液，即为烟叶超高压处理液；（2）取烟叶超高压处理液加入Maillard反应器中，加入木糖、天冬氨酸和反应溶剂，调节pH值，进行Maillard反应，密封自然冷却后得到反应香料，本发明制备的香料可添加于低温加热不燃烧卷烟中，有助于增补烟草香，提升消费者生理满足感和口腔回甜感，降低抽吸的干燥感和刺激性，提高消费舒适度和烟草仿真性，并且生产周期短，制备效率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烟草 内源 maillard 反应 香料 制备 方法 新型 制品 中的 应用 | ||
【主权项】：
1.一种烟草内源性Maillard反应香料的制备方法，所述方法包括以下步骤：将白肋烟烟叶和烤烟烟叶分别经预处理后放入耐高压PE袋中，添加蒸馏水，搅拌后进行超高压处理，将处理液过滤，收集滤液，即为烟叶超高压处理液；取烟叶超高压处理液加入Maillard反应器中，加入木糖、天冬氨酸和反应溶剂，调节Maillard反应液pH值至8.0~10.5，进行Maillard反应，密封自然冷却后得烟草内源性Maillard反应香料。
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