[发明专利]一种复合酶及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201910276978.3 | 申请日： | 2019-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN109943552B | 公开（公告）日： | 2021-04-20 |
| 发明（设计）人： | 赵迎春;李兵;沈涛;诸葛 | 申请（专利权）人： | 宁夏夏盛实业集团有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/24 | 分类号： | C12N9/24;C12N9/02;C12N9/88;A23L19/00;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京知呱呱知识产权代理有限公司 11577 | 代理人： | 孙进华;杜立军 |
| 地址： | 750011 宁夏回*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明实施例公开了一种复合酶及其制备方法和应用，该复合酶包括如下重量份的组分：木聚糖酶15‑25份、漆酶10‑20份、果胶裂解酶5‑10份和麦芽糊精70‑80份；本发明上述复合酶通过特定组分及用量的选择，能够对槟榔中的果胶、木质素进行适度水解，实现对槟榔进行软化，使的软化后的槟榔成品较软、咀嚼回味时间长、渣子少以及口感较佳，此外，避免软化槟榔过程中有效成分的损失和污染环境的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种复合酶，其特征在于，所述复合酶包括如下重量份的组分：木聚糖酶15‑25份、漆酶10‑20份、果胶裂解酶5‑10份和麦芽糊精70‑80份。
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