[发明专利]一种南酸枣酥化蜜饯及其制作方法在审
| 申请号： | 201910278341.8 | 申请日： | 2019-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN110012959A | 公开（公告）日： | 2019-07-16 |
| 发明（设计）人： | 田潘婷;凌华山;陈斌;刘志高;刘继延;陈军;刘成梅;曾善荣;万文根 | 申请（专利权）人： | 江西齐云山食品有限公司（江西省南酸枣工程技术研究中心） |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G7/00 |
| 代理公司： | 南昌新天下专利商标代理有限公司 36115 | 代理人： | 施秀瑾 |
| 地址： | 341300 *** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种野生果品加工及其制作方法，尤其是一种南酸枣酥化蜜饯及其制作方法。一种南酸枣酥化蜜饯，按照重量百分比，其原料组成包括南酸枣皮30％‑45％、南酸枣果肉15％‑30％、调味剂10％‑20％、低筋面粉10％‑20％和食用油2％‑8％，食品添加剂余量。本发明具有如下优点：1、以南酸枣皮为主要原料，变废为宝，保护了环境。2、具有独特南酸枣风味且口感酥脆绵密。3、采用真空干燥，保留了原料的原有特性。4、营养价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 南酸枣 制作 食品添加剂 重量百分比 低筋面粉 野生果品 原料组成 果肉 酥脆 调味剂 酸枣皮 食用油 保留 加工 | ||
【主权项】：
1.一种南酸枣酥化蜜饯，其特征在于：按照重量百分比，其原料组成包括南酸枣皮30％‑45％、南酸枣果肉15％‑30％、调味剂10％‑20％、低筋面粉10％‑20％和食用油2％‑8％，食品添加剂余量。
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