[发明专利]一种秋子梨鲜榨梨汁的制备方法在审
| 申请号： | 201910285741.1 | 申请日： | 2019-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN109907190A | 公开（公告）日： | 2019-06-21 |
| 发明（设计）人： | 杜国栋;王天野;汪晓谦;吕德国 | 申请（专利权）人： | 沈阳农业大学 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/70;A23L5/00;A23L5/30 |
| 代理公司： | 西安铭泽知识产权代理事务所(普通合伙) 61223 | 代理人： | 俞晓明 |
| 地址： | 110866 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种秋子梨鲜榨梨汁的制备方法，属于水果加工技术领域，具体包括：挑选果实饱满的秋子梨，进行清洗消毒处理；将处理后的秋子梨在‑20～‑18℃条件下进行第一次速冻15～25min；将第一次速冻之后的秋子梨趁冻切碎成果粒；将果粒进行打浆配料，得果浆；将果浆在‑20～‑18℃条件下进行第二次速冻15～25min，得秋子梨汁；本发明解决了秋子梨果品开发链条相对较短，不利于产业向外延发展的问题，提供了一种重要的秋子梨延长产业链条途径，为秋子梨产业发展提供技术支撑。 | ||
| 搜索关键词： | 秋子梨 速冻 果浆 梨汁 制备 产业发展 产业链条 技术支撑 清洗消毒 水果加工 打浆 果粒 切碎 果品 链条 果实 开发 | ||
【主权项】：
1.一种秋子梨鲜榨梨汁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：挑选果实饱满的秋子梨，进行清洗消毒处理；将处理后的秋子梨在‑20～‑18℃条件下进行第一次速冻15～25min；将第一次速冻之后的秋子梨趁冻切碎成果粒；将果粒进行打浆配料，得果浆；将果浆在‑20～‑18℃条件下进行第二次速冻15～25min，得秋子梨汁。
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