[发明专利]一种添加有水果调味粉（汁）的大枣浸渍食品的处理工艺在审
| 申请号： | 201910306145.7 | 申请日： | 2019-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN111789240A | 公开（公告）日： | 2020-10-20 |
| 发明（设计）人： | 姜华 | 申请（专利权）人： | 姜华 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L27/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 157099 黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明提供一种添加有水果调味粉(汁)的大枣浸渍食品的处理工艺，涉及大枣浸渍工艺技术领域，该一种添加有水果调味粉(汁)的大枣浸渍食品的处理工艺，包括如下步骤：选料清洗：选择去核的大枣，并且进行去屑整理，洗净泥沙等杂物；脱水；浸渍液调配：使用水果等原粉或原汁，以甜味剂辅助调和到适口的比例；浸渍：将脱水后的大枣装入容器完全浸入浸渍液，经过一定时间后达到理想浸透度；脱水速冻：将浸渍完全的大枣送入离心脱水机进行脱水速冻；冷冻干燥：采用冷冻干燥机对经速冻后的大枣进行干燥；灭菌包装，即得成品，加工过程“浸渍液调配”中使用水果等调味粉或调味汁以添加水果等其他风味，给人们带来更多消费选择。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 水果 调味 大枣 浸渍 食品 处理 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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