[发明专利]一种适合高糖人群食用的大鲵代餐食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201910332232.X | 申请日： | 2019-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN110037251A | 公开（公告）日： | 2019-07-23 |
| 发明（设计）人： | 李忠;涂雪令;刘容;游银川;李婉竹;全丹丹 | 申请（专利权）人： | 重庆市三品功能食品研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/70 | 分类号： | A23L13/70;A23L17/50;A23L7/10;A23L11/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 重庆中流知识产权代理事务所(普通合伙) 50214 | 代理人： | 陈立荣 |
| 地址： | 405901 重庆市城*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 一种适合高糖人群食用的大鲵代餐食品及其制备方法，大鲵代餐食品，包括如下重量份数的物质：大鲵肉40～80份，牡蛎干5～15份，燕麦20～40份，小麦5～15份，黄豆5～15份，植物油3～10份，食盐0.5～1.5份，料酒3～10份，味精0.04～0.07份，香辛料0.1～5份，水85～97份，还提供了其制备方法。本发明的有益效果是：大鲵代餐食品，其组成来源于天然，食用方便，含有丰富的谷物膳食纤维；有助于维持机体正常的葡萄糖耐量，提高人体组织对胰岛素的敏感性，有效控制餐后血糖上升；其制备方法简单、生产工艺流程少、成本较低、食用方便，具有较高的实用性，利于规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 大鲵 制备 高糖人群 食用方便 食用 谷物膳食纤维 规模化生产 葡萄糖耐量 燕麦 餐后血糖 人体组织 有效控制 重量份数 植物油 工艺流程 大鲵肉 牡蛎干 香辛料 胰岛素 料酒 黄豆 味精 食盐 小麦 生产 | ||
【主权项】：
1.一种适合高糖人群食用的大鲵代餐食品，其特征在于，包括如下重量份数的物质：大鲵肉40～80份，牡蛎干5～15份，燕麦20～40份，小麦5～15份，黄豆5～15份，植物油3～10份，食盐0.5～1.5份，料酒3～10份，味精0.04～0.07份，香辛料0.1～5份，水 85～97份。
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