[发明专利]粽子的生产方法及其生产设备在审
| 申请号： | 201910338774.8 | 申请日： | 2019-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN110050956A | 公开（公告）日： | 2019-07-26 |
| 发明（设计）人： | 魏亚洲;张玲 | 申请（专利权）人： | 南京一桌菜食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126;A23P20/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211121 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种粽子的生产方法及其生产设备，应用在粽子生产领域，其技术方案要点是：包含以下步骤：步骤一：将糯米和馅料混合并蒸熟成粽馅；步骤二：将粽馅挤压成条状；步骤三：用粽叶将粽馅包裹住，粽叶在条状粽馅沿长度方向的一端留有开口；步骤四：对粽叶外部进行绕线并系紧，形成完整粽子；具有的技术效果是：首先制成粽馅，再通过粽叶将粽馅包裹成粽子的方式，不拘泥于传统粽子的本身密闭、无法见到粽馅的缺点，可以将粽馅通过开口展现给顾客，使得粽子更加诱人且易于剥开，形成一种新式的小吃；并且这样的方式可以一次制得大量粽子，相比于传统的先包粽叶后蒸熟的方法，大大节约的蒸煮空间，提高生产效率。 | ||
| 搜索关键词： | 粽馅 粽子 粽叶 生产设备 蒸熟 开口 技术方案要点 传统粽子 技术效果 生产效率 传统的 密闭 和馅 糯米 绕线 系紧 蒸煮 挤压 小吃 顾客 节约 生产 外部 应用 | ||
【主权项】：
1.一种粽子的生产方法，其特征在于包含以下步骤：步骤一：将糯米和馅料混合并蒸熟成粽馅；步骤二：将粽馅挤压成条状；步骤三：用粽叶将粽馅包裹住，粽叶在条状粽馅沿长度方向的一端留有开口；步骤四：对粽叶外部进行绕线并系紧，形成完整粽子。
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