[发明专利]一种冷吃牛肉及其制备方法在审
| 申请号： | 201910345436.7 | 申请日： | 2019-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN110859283A | 公开（公告）日： | 2020-03-06 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 四川自贡百味斋食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/70;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610000 四川省自贡市自流井*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冷吃牛肉，涉及食品领域，所述冷吃牛肉包括以下按照重量份的原料：主料100份、调味辅料92份、清热辅料3.6份和油30份；所述清热辅料包括板蓝根、菊花、大黄、薄荷、陈皮、决明子、鱼腥草。本发明还公开了所述冷吃牛肉的制备方法。本发明通过主料、调味辅料、清热辅料和油的合理复配，可以使冷吃牛肉既有麻辣鲜香的口感，又可以避免食用后出现上火症状，解决了传统的冷吃牛肉由于多为辣味而导致食用后易产生上火症状的问题，可以用于更好的迎合消费者的需求与口味偏好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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