[发明专利]一种冷冻干燥制备脱水香椿的方法及其加工设备在审
| 申请号： | 201910351383.X | 申请日： | 2019-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN111493136A | 公开（公告）日： | 2020-08-07 |
| 发明（设计）人： | 刘成文 | 申请（专利权）人： | 四川图拉香实业有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/024 | 分类号： | A23B7/024;A23B7/154;A23B7/157;A23B7/155 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 635100 四川省达*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冷冻干燥制备脱水香椿的方法，包括以下步骤：S1、原料处理；S2、超声减菌；S3、过水；S4、制冷冻保护剂；S5、裹冷冻保护液；S6、预冷冻；S7、冷冻干燥；S8、再次干燥；本发明还公开了一种冷冻干燥制备脱水香椿的加工设备，包括机体，所述机体内开设有冷却干燥腔和设备腔，所述设备腔内设有冷冻干燥机构，所述冷却干燥腔内滑动连接有放置柜，所述放置柜包括密封板和对称设置的两个滑动板。优点在于：本发明在使用便捷，在对香椿进行冷却干燥过程中能够有效的保证香椿过水后的口感，以及保证香椿中的营养物质能够最大程度上得以保留，在满足上述两个前提下最大的增长香椿的保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷冻 干燥 制备 脱水 香椿 方法 及其 加工 设备 | ||
【主权项】：
暂无信息
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