[发明专利]一种即食型香椿菜及其制备方法在审
| 申请号： | 201910351867.4 | 申请日： | 2019-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN111493301A | 公开（公告）日： | 2020-08-07 |
| 发明（设计）人： | 刘成文 | 申请（专利权）人： | 四川图拉香实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 635100 四川省达*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种即食型香椿菜，包括以下重量份的原料：香椿50‑100份、菜油7‑15份、香油2‑4份、味精2‑4份、柠檬酸3‑6份、辣椒粉2‑4份；本发明还提出了一种即食型香椿菜制备方法，包括以下步骤：S1、采摘,香椿在长成木质前都可采来加工,农历3月至4月上旬最为适时,此时的香椿形体丰满,肉质鲜嫩,色香浓郁,营养丰富，采收时以芽呈紫色或略带绿色、柔嫩、无老梗、新鲜、富有香气的品种为好。本发明能够根据配方的使用不同制作酸辣型香椿菜、酸甘型香椿菜、麻辣型香椿菜、干制香椿菜及糖渍香椿菜，满足不同用户口味需要的同时为用户提供能够即食的香椿菜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 香椿 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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