[发明专利]一种调节糖尿病患者的脂代谢的食品及其制备方法与应用

摘要

本发明涉及一种调节糖尿病患者的脂代谢的食品及其制备方法与应用。将牛蒡根切片、水洗烘干，经过水提取，温度100℃，冷至室温，1％的加糖化酶与3％的蛋白酶水解后固液分离，水溶液进行陶瓷膜过滤浓缩，乙醇沉淀，乙醇浓度75％，得到可溶性膳食纤维，固体经碱液处理，然后固液分离，固体水洗干燥，得不溶性膳食纤维，按配方进行组合，后经超微粉碎处理、高速离心喷雾干燥、微波灭菌，制成膳食纤维粉。本发明的食品具有明显的降低胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的作用。采用药食同源的牛蒡膳食纤维，安全性高，配伍科学合理，服用方便。可以调控糖尿病人脂代谢，维持脂肪代谢正常功能，临床应用前景良好。

主权项

1.一种调节糖尿病患者的脂代谢的食品，其特征在于，由以下重量的原料组成：分离蛋白5‑9 Kg/50Kg，酪蛋白酸钠1.5‑2.5 Kg/50Kg，牛蒡可溶性膳食纤维2‑5 Kg/50Kg，木糖醇1‑2 Kg/50Kg，麦芽糊精12‑20 Kg/50Kg，亚麻籽油1‑4 Kg/50Kg，橄榄油1‑3 Kg/50Kg，鱼油1‑2 Kg/50Kg，维生素A0.1‑0.5g/50Kg，维生素C7‑15g/50Kg，维生素D0.001‑0.0038g/50Kg，维生素K0.01‑0.02556g/50Kg，硫胺素0.4‑0.6g/50Kg，核黄素0.5‑0.7g/50Kg，维生素B6 0.5‑0.7g/50Kg，烟酸3‑5g/50Kg，叶酸0.05‑0.08g/50Kg，维生素B12 0.0005‑0.0009g/50Kg，D‑泛酸钙1‑2g/50Kg，生物素0.005‑0.009g/50Kg，磷酸钠0.2‑0.3 Kg/50Kg，磷酸氢二钠0.1‑0.3 Kg/50Kg，亚硒酸钠0.01‑0.03Kg/50Kg，钼酸钠0.03‑0.05g/50Kg，氟化钠0.2‑0.5g/50Kg，氯化钾0.3‑0.5 Kg/50Kg，硫酸钾0.2‑0.4 Kg/50Kg，碘化钾0.04‑0.06g/50Kg，碳酸钙1‑2 Kg/50Kg，硫酸镁0.1‑0.2 Kg/50Kg，硫酸亚铁5‑8g/50Kg，硫酸锌2‑5g/50Kg，硫酸铜1‑2g/50Kg，硫酸锰1‑2g/50Kg，烟酸铬0.05‑0.2g/50Kg，乙基香兰素2‑5g/50Kg，含水量2‑3 Kg/50Kg。