[发明专利]一种本色骨香鸡及其制备方法在审
| 申请号： | 201910387499.9 | 申请日： | 2019-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN110301595A | 公开（公告）日： | 2019-10-08 |
| 发明（设计）人： | 廖庆斌 | 申请（专利权）人： | 廖庆斌 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/70;A23L13/50 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 郭冠亚 |
| 地址： | 434400 湖北省荆*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种本色骨香鸡及其制备方法，按照重量份，由以下原料制备而成：去毛鸡400‑600重量份、鸡粉1.5‑1.9重量份、鸡肉粉1.5‑1.9重量份、增味剂1.5‑1.9重量份、白糖1.5‑1.9重量份、盐10‑16重量份和汤汁5100‑5300重量份。本发明的本色骨香鸡配料简单，无香精，色素，防腐剂和其他化学添加剂，可以达到鲜香味美的目的，结合本发明的制备方法，让鸡骨头里都散发出鸡本身应有的香味；去绒毛采用喷火枪烧，这样不但能提高制备的本色骨香鸡的香味，且高温还能够起到杀菌的作用；本发明的方法制备的本色骨香鸡具有鸡本身应该有的香味和口感。 | ||
| 搜索关键词： | 重量份 骨香 制备 本色 化学添加剂 香精 原料制备 防腐剂 鸡骨头 鸡肉粉 喷火枪 增味剂 白糖 鸡粉 去毛 绒毛 色素 汤汁 杀菌 散发 | ||
【主权项】：
1.一种本色骨香鸡，其特征在于，按照重量份，由以下原料制备而成：去毛鸡400‑600重量份、鸡粉1.5‑1.9重量份、鸡肉粉1.5‑1.9重量份、增味剂1.5‑1.9重量份、白糖1.5‑1.9重量份、盐10‑16重量份和汤汁5100‑5300重量份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于廖庆斌，未经廖庆斌许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910387499.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种麻辣毛豆荚的制备方法
- 下一篇：一种发酵香肠的制备方法
