[发明专利]一种有机黄酒的制备方法在审
| 申请号： | 201910407211.X | 申请日： | 2019-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN111944639A | 公开（公告）日： | 2020-11-17 |
| 发明（设计）人： | 朱红 | 申请（专利权）人： | 江苏鼎丰生态农业发展有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12H1/18 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 李冉 |
| 地址： | 225000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种有机黄酒的制备方法，具体制备方法包括以下工艺步骤：浸米、蒸饭、淋饭、拌料、入缸搭窝、前酵、后酵、压榨、澄清、煎酒、陶坛包装、储存。本发明有机黄酒由下述重量份的原料制得：有机糯米290‑310份、酒药0.25‑0.35份、熟麦曲1‑2份，生麦曲4‑5份、水900‑1000份，本发明以特定的工艺参数酿造的有机黄酒较常规黄酒营养成分更加丰富，口感更加醇香，适合长期饮用，增强身体免疫力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 有机 黄酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
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