[发明专利]一种甲鱼水解复合物的制备方法在审
| 申请号： | 201910414071.9 | 申请日： | 2019-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN110122785A | 公开（公告）日： | 2019-08-16 |
| 发明（设计）人： | 王颖;郭燕川;常海东;尹茂元 | 申请（专利权）人： | 中国科学院理化技术研究所;山东肽美生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/30 | 分类号： | A23L13/30;A23L19/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司 11257 | 代理人： | 赵晓丹 |
| 地址： | 100190 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种甲鱼水解复合物的制备方法，包括：1)将活甲鱼宰杀，去除不可食用部位及油脂，水洗，得甲鱼剩余物；2)将甲鱼剩余物粉碎成颗粒状；3)将颗粒状的甲鱼剩余物在水中升温至81‑83℃，并在此温度下保持2‑4小时，得混合物A；4)将混合物A温度降至55‑60℃，加入木瓜浆和菠萝浆，并在此温度下保持4‑8小时，得混合物B；5)将混合物B升温至85‑95℃，并在此温度下保持15‑40min，得混合物C；6)将混合物C过滤、浓缩、干燥，得所述甲鱼水解复合物。该方法在制备过程中无任何化学试剂或生物试剂，生产成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 甲鱼 混合物 复合物 剩余物 水解 颗粒状 制备 生产成本低 化学试剂 生物试剂 制备过程 木瓜浆 温度降 菠萝 去除 水中 过滤 宰杀 浓缩 食用 | ||
【主权项】：
1.一种甲鱼水解复合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1)将活甲鱼宰杀，去除不可食用部位及油脂，水洗，得甲鱼剩余物；2)将甲鱼剩余物粉碎成颗粒状；3)将颗粒状的甲鱼剩余物在水中升温至81‑83℃，并在此温度下保持2‑4小时，得混合物A；4)将混合物A温度降至55‑60℃，加入木瓜浆和菠萝浆，并在此温度下保持4‑8小时，得混合物B；5)将混合物B升温至85‑95℃，并在此温度下保持15‑40min，得混合物C；6)将混合物C过滤、浓缩、干燥，得所述甲鱼水解复合物。
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