[发明专利]一种根据气温量化制作盐碱面的方法

摘要

本发明公开了一种根据气温量化制作盐碱面的方法，属于盐碱面的制作领域。一种盐碱面，所述盐碱面包括以下重量份的原料：面粉25‑75份、食用盐0.9‑1.9份、食用碱0.18‑0.42份、水15‑48份。一种根据气温量化制作盐碱面的方法，其特征在于，其操作步骤如下：步骤一：将上述重量份的面粉置于和面机内，然后加入上述重量份的水，搅拌均匀后，得到混合物a。步骤二：向搅拌机内加入适量的水，持续搅拌的同时，加入上述重量份的食用盐和食用碱，搅拌均匀后，得到混合物b；本发明易于有效的节省人力、节约时间，使面的配比更加科学合理，易于节省一半的工作流程，且缩短了时间的间隔，使制作出的面更加劲道，爽滑，有弹性。