[发明专利]一种食品脂质提取及检测食品脂质的方法有效
| 申请号： | 201910420276.8 | 申请日： | 2019-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN110243956B | 公开（公告）日： | 2021-06-18 |
| 发明（设计）人： | 陈历俊;赵军英;姜铁民;乔为仓;刘茜;刘妍;张明辉;王筱迪;张滢 | 申请（专利权）人： | 北京三元食品股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06 |
| 代理公司： | 北京悦和知识产权代理有限公司 11714 | 代理人： | 司丽春 |
| 地址： | 100163 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种食品脂质提取方法和食品中脂质的检测方法，所述食品脂质提取方法通过将食品样品与超纯水、甲醇和二氯甲烷进行多次混合和离心，多次离心后所得下层有机相即为脂质。本发明采用少量样本，通过较为安全的脂质提取试剂，经过一次处理，得到不同脂质的提取物后，同时或分别对其进行定性和定量检测。以减少样本用量，提高安全性，节约样品预处理和检测过程中的耗材，降低成本并提高效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 提取 检测 方法 | ||
【主权项】：
1.一种食品脂质提取方法，包括将食品样品与混合内标混合，然后与脂质提取溶剂和超纯水进行多次混合以及多次离心，合并多次离心后所得上层相包含神经节苷脂，合并多次离心后所得下层有机相包含磷脂和甘油酯、脂肪酸；其中，所述脂质为神经节苷脂、磷脂、甘油酯和脂肪酸；所述方法所述脂质提取溶剂为二氯甲烷或二氯甲烷、甲醇和超纯水的混合物。
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