[发明专利]蔬菜冷链物流生态保鲜方法有效
| 申请号： | 201910438988.2 | 申请日： | 2019-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN110012938B | 公开（公告）日： | 2022-04-29 |
| 发明（设计）人： | 刘建飞 | 申请（专利权）人： | 猫眼品牌管理（上海）有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/153;A23B7/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201500 上海市金*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蔬菜冷链物流生态保鲜方法，包括以下步骤：(1)清洗：将新鲜采摘的蔬菜用水清洗，沥干；(2)预冷：将清洗沥干后的蔬菜预冷；(3)浸渍保鲜液：将预冷后的蔬菜在保鲜液中浸渍；(4)包装：将浸渍沥干后的蔬菜分袋包装；(5)冷链物流运输：将分袋包装后的蔬菜装进车辆运输。本发明蔬菜冷链物流生态保鲜方法，运用冷链设施进行蔬菜的加工、储存、运输，使用的保鲜液能抑制蔬菜的生理代谢，延缓呼吸作用，有效抗菌，在保持蔬菜原有的品质和营养价值的同时，延长蔬保鲜期限；安全环保，无毒无害，无污染，保鲜效果好，蔬菜在感官上新鲜，呈绿色，表皮有光泽度，因此是一种有效、可靠的冷链物流生态保鲜方法。 | ||
| 搜索关键词： | 蔬菜 物流 生态 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
1.一种蔬菜冷链物流生态保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)清洗：将新鲜采摘的蔬菜用水清洗，沥干；(2)预冷：将清洗沥干后的蔬菜预冷5‑15h；(3)浸渍保鲜液：将预冷后的蔬菜在保鲜液中浸渍，浸渍后将蔬菜取出沥干；(4)包装：将浸渍沥干后的蔬菜分袋包装；(5)冷链物流运输：将分袋包装后的蔬菜装进车辆运输。
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