[发明专利]一种黑果枸杞原浆的制备方法在审
| 申请号： | 201910441937.5 | 申请日： | 2019-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN110074296A | 公开（公告）日： | 2019-08-02 |
| 发明（设计）人： | 刘增根;陶得喜;宋洋;邵贇 | 申请（专利权）人： | 中国科学院西北高原生物研究所 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/46;A23L2/48;A23L2/50;A23L2/52;A23L2/72 |
| 代理公司： | 兰州中科华西专利代理有限公司 62002 | 代理人： | 李艳华 |
| 地址： | 810001 *** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种黑果枸杞原浆的制备方法，该方法包括以下步骤：⑴将黑果枸杞成熟果实经清洗、净选、挑拣除杂后，榨汁或打浆处理，得到带汁液的黑果枸杞浆状物；⑵所述黑果枸杞浆状物经胶体磨研磨1~20次后，得到胶体状的汁液；⑶所述胶体状的汁液经低温离心分离或低温静置后，经过滤，得到浆液；⑷所述浆液经均质后灌装、灭菌，即得黑果枸杞原浆。本发明将胶体磨磨合技术、高压均质技术联合应用，不仅有效地缩短了制备时间，提高了工作效率，而且成本低廉，所得原浆性质稳定，无任何防腐剂、稳定剂等，且具有明显的原料典型感官特征（色、香、味）及特有风味。 | ||
| 搜索关键词： | 黑果枸杞 原浆 汁液 制备 浆状物 胶体状 低温离心分离 成熟果实 打浆处理 低温静置 感官特征 高压均质 工作效率 技术联合 胶体磨磨 性质稳定 防腐剂 研磨 胶体磨 稳定剂 有效地 灭菌 挑拣 除杂 灌装 净选 均质 榨汁 清洗 应用 | ||
【主权项】：
1.一种黑果枸杞原浆的制备方法，包括以下步骤：⑴将黑果枸杞成熟果实经清洗、净选、挑拣除杂后，榨汁或打浆处理，得到带汁液的黑果枸杞浆状物；⑵所述黑果枸杞浆状物经胶体磨研磨1~20次后，得到胶体状的汁液；⑶所述胶体状的汁液经低温离心分离或低温静置后，经过滤，得到浆液；⑷所述浆液经均质后灌装、灭菌，即得黑果枸杞原浆。
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