[发明专利]一种河豚鱼浓缩汤的配方及其加工方法在审
| 申请号： | 201910449229.6 | 申请日： | 2019-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN110122821A | 公开（公告）日： | 2019-08-16 |
| 发明（设计）人： | 张荣平 | 申请（专利权）人： | 江苏豚岛食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/10 | 分类号： | A23L23/10 |
| 代理公司： | 北京劲创知识产权代理事务所(普通合伙) 11589 | 代理人： | 陆滢炎 |
| 地址： | 212200 江苏省镇*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种河豚鱼浓缩汤的配方及其加工方法，由下列物质重量份构成：东方红鳍河豚鱼肉100份、草鱼骨50份、猪骨100份、植物油1份、食用盐3‑7份、食用料酒1份、鸡精3份、食用香辛料2份，一种河豚鱼浓缩汤的加工方法，方法包括以下步骤：步骤一，准备东方红鳍河豚鱼肉100份、草鱼骨50份、猪骨100份、植物油1份、食用盐3‑7份、食用料酒1份、鸡精3份、食用香辛料2份。本方案可节约能源，减少生产时的空气污染，原材料食品能充分合理分解到汤料中，营养价值高，适宜人体吸收，大大节省了加工耗费的时间，可使用于餐饮的高汤，火锅底料，家庭的餐桌汤料，适合工业化大批量生产制备。 | ||
| 搜索关键词： | 河豚鱼 食用 植物油 河豚鱼肉 浓缩 食用盐 香辛料 加工 草鱼 鸡精 料酒 汤料 猪骨 配方 高汤 火锅底料 人体吸收 重量份 空气污染 制备 餐桌 餐饮 分解 生产 节约 能源 | ||
【主权项】：
1.一种河豚鱼浓缩汤配方，其特征在于，由下列物质重量份构成：东方红鳍河豚鱼肉100份、草鱼骨50份、猪骨100份、植物油1份、食用盐3‑7份、食用料酒1份、鸡精3份、食用香辛料2份。
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