[发明专利]一种人参蛹虫草酵素制作的方法在审
| 申请号： | 201910452016.9 | 申请日： | 2019-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN110200270A | 公开（公告）日： | 2019-09-06 |
| 发明（设计）人： | 罗青峰;项坤 | 申请（专利权）人： | 广东中春生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 刘聪 |
| 地址： | 529725 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种人参蛹虫草酵素制作的方法，包括：将蛹虫草破碎成棒状，对棒状的蛹虫草进行水提，并在压强为‑0.08MPa至‑0.04MPa的负压和温度为60‑70℃的环境中提取至少3次；对人参进行水提，在‑0.08MPa至‑0.04MPa的负压和60‑70℃下提取至少3次；在纯净水中加入益生菌菌种，发酵5‑7天，得到发酵菌种；将发酵菌种加入人参水提液，静置发酵15‑17天，得到人参发酵水提液；将发酵完成的人参发酵水提液加入蛹虫草水提液中，静置发酵35‑40天；原材料选择比其他酵素好的人参和蛹虫草都是药食同源的高级食材，人参和蛹虫草有机结合，功效相得益彰，具有抗肿瘤，调节免疫，预防及缓解心血管疾病等功效，人参和蛹虫草通过益生菌发酵以后，起效更快，效果更强。 | ||
| 搜索关键词： | 蛹虫草 人参 酵素 发酵菌种 静置发酵 发酵水 棒状 负压 水提 提液 发酵 压强 人参水提液 心血管疾病 益生菌发酵 原材料选择 药食同源 有机结合 抗肿瘤 水提液 益生菌 起效 食材 水中 菌种 制作 破碎 缓解 预防 | ||
【主权项】：
1.一种人参蛹虫草酵素制作的方法，其特征在于，包括以下步骤：将蛹虫草破碎成棒状，对棒状的蛹虫草进行水提，并在压强为‑0.08MPa至‑0.04MPa的负压和温度为60‑70℃的环境中提取至少3次；对人参进行水提，在压强为‑0.08MPa至‑0.04MPa的负压和温度为60‑70℃的环境中提取至少3次；在纯净水中加入益生菌菌种，发酵5‑7天，得到发酵菌种；将发酵菌种加入人参水提液，静置发酵15‑17天，得到人参发酵水提液；将发酵完成的人参发酵水提液加入蛹虫草水提液中，静置发酵35‑40天。
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