[发明专利]少油不添加防腐剂的秋葵坚果酱及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201910471997.1 | 申请日： | 2019-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN110122814A | 公开（公告）日： | 2019-08-16 |
| 发明（设计）人： | 孙颜波 | 申请（专利权）人： | 淄博一家亲食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/10 | 分类号： | A23L21/10;A23L19/00;A23L25/00 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司 11514 | 代理人： | 袁克来 |
| 地址： | 255000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种少油不添加防腐剂的秋葵坚果酱及其制备方法和应用，所述秋葵坚果酱包括如下原料：黄秋葵，鲜辣椒，黄豆酱，花生，瓜子，核桃，松子，油，食醋，盐，糖，味精和香辛料。本发明的秋葵坚果酱少辣、少盐、少油，配方以新鲜原材料为主，产品口感更佳，不易上火，有益健康，具有很好的商业前景。 | ||
| 搜索关键词： | 果酱 少油 制备方法和应用 防腐剂 产品口感 黄豆酱 黄秋葵 鲜辣椒 香辛料 松子 上火 瓜子 少盐 食醋 味精 核桃 花生 配方 新鲜 健康 | ||
【主权项】：
1.一种少油不添加防腐剂的秋葵坚果酱，其特征在于，包括如下重量份数的原料：黄秋葵28份～38份，鲜辣椒15份～25份，黄豆酱10份～20份，花生5份～10份，瓜子1份～8份，核桃0.1份～3份，松子0.1份～3份，油1份～20份，食醋1份～4份，盐1份～6份，糖1份～6份，味精0.1份～1份和香辛料0.1份～2份。
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