[发明专利]一种含有南极磷虾油的产品的制备方法及制备得到的产品在审
| 申请号： | 201910484005.9 | 申请日： | 2019-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN110074211A | 公开（公告）日： | 2019-08-02 |
| 发明（设计）人： | 杨文钰;王娜 | 申请（专利权）人： | 济南极源生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 济南知来知识产权代理事务所(普通合伙) 37276 | 代理人： | 付素心 |
| 地址： | 250101 山东省济南市*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种含有南极磷虾油的产品的制备方法及制备得到的产品，包括以下步骤：先将南极磷虾油与碳酸氢钠混合搅拌均匀，再将南极磷虾油碳酸氢钠混合物中添加MCT进行乳化，最后添加其它辅料或添加剂，进行固体、半固体及液体制备，得到南极磷虾的产品。本发明通过碳酸氢钠作为加工助剂，调节组方的Ph值，使内容物与外皮的临界值达到平衡点，提高产品稳定性，碳酸氢钠和MCT结合可保持南极磷虾油的红棕色的抗氧化性，保持磷虾油颜色的油亮度，减少南极磷虾油的回腥味。 | ||
| 搜索关键词： | 南极磷虾油 制备 碳酸氢钠 碳酸氢钠混合物 产品稳定性 加工助剂 抗氧化性 南极磷虾 液体制备 外皮 腥味 半固体 红棕色 磷虾油 内容物 平衡点 乳化 添加剂 | ||
【主权项】：
1.一种含有南极磷虾油的产品的制备方法，其特征是：包括以下步骤：先将南极磷虾油与碳酸氢钠混合搅拌均匀，再将南极磷虾油碳酸氢钠混合物中添加MCT进行乳化，最后添加其它辅料或添加剂，进行固体、半固体及液体制备，得到南极磷虾油的产品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于济南极源生物科技有限公司，未经济南极源生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910484005.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种复合香辛油及其制备方法
- 下一篇：一种红茶的制作方法
