[发明专利]一种黑老虎醋酸饮料及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201910501406.0 | 申请日： | 2019-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN110731436B | 公开（公告）日： | 2022-09-02 |
| 发明（设计）人： | 赵玲艳;邓放明;杨昌宏;易小燕;吴领席 | 申请（专利权）人： | 湖南农业大学;通道黑老虎电子商务有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/68;A23L33/00;C12J1/04 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 马云华 |
| 地址： | 410011 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： |
本发明提供一种黑老虎醋酸饮料及其制备方法和应用，涉及食品技术领域，本发明所述黑老虎醋酸饮料包括黑老虎根茎乙醇提取物的醋酸发酵液5～10％，黑老虎果实的乳酸菌发酵液10～20％、辅料6～12％和余量的水；所述乳酸菌包括植物乳杆菌Lact.chili.6和植物乳杆菌Lact.chili.8。本发明提供的黑老虎醋酸饮料中富含多酚、木脂素、三萜类物质和花色苷等抗氧化和抗炎功能成分，DPPH·的清除率达到90％以上，对酪氨酸酶的抑制活性IC |
||
| 搜索关键词： | 一种 老虎 醋酸 饮料 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种黑老虎醋酸饮料，其特征在于，按质量百分比计，包括黑老虎根茎乙醇提取物的醋酸发酵液5～10％，黑老虎果实的乳酸菌发酵液10～20％、辅料6～12％和余量的水；/n所述乳酸菌包括植物乳杆菌Lact.chili.6和植物乳杆菌Lact.chili.8；/n所述植物乳杆菌Lact.chili.6的保藏编号为CGMCC NO.3021；/n所述植物乳杆菌Lact.chili.8的保藏编号为CGMCC NO.3022。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于湖南农业大学;通道黑老虎电子商务有限公司，未经湖南农业大学;通道黑老虎电子商务有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910501406.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种藜麦燕窝饮品及其制备方法
- 下一篇：一种果蔬发酵饮料及其制备方法
