[发明专利]一种脂肪酸乳制剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201910502923.X | 申请日： | 2019-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN110192652A | 公开（公告）日： | 2019-09-03 |
| 发明（设计）人： | 刘俊 | 申请（专利权）人： | 上海互众药业有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/115 | 分类号： | A23L33/115;A23L33/15;A23L3/3553;A23L3/349;A23P10/30 |
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| 地址： | 201100 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脂肪酸乳制剂及其制备方法，涉及食品制剂技术领域，解决了因脂肪乳中的鱼油容易发生老化，而导致其在使用过程中容易对人体造成极大的危害。一种脂肪酸乳制剂，其包括如下重量百分比的组分：精炼鱼油80‑85%；抗氧化剂0.5‑0.9%；乳化剂1.5‑2.5%；矫味剂2‑3%；混合胶2.5‑4.5%；维生素E1.8‑2.4%；卵磷脂0.8‑1.6%；苯甲酸钠0.1‑0.2%；甘油1.2‑1.8%；余量为去离子水。本发明脂肪酸乳制剂中的鱼油不易被氧化，使脂肪酸乳制剂在实际使用过程中不易对人体造成极大的危害，并具有良好的使用效果。 | ||
| 搜索关键词： | 脂肪酸 乳制剂 鱼油 制备 重量百分比 卵磷脂 苯甲酸钠 精炼鱼油 抗氧化剂 去离子水 食品制剂 混合胶 矫味剂 乳化剂 脂肪乳 甘油 维生素 老化 | ||
【主权项】：
1.一种脂肪酸乳制剂，其特征在于，包括如下重量百分比的组分：精炼鱼油 80‑85%；抗氧化剂 0.5‑0.9%；乳化剂 1.5‑2.5%；矫味剂 2‑3%；混合胶 2.5‑4.5%；维生素E 1.8‑2.4%；卵磷脂 0.8‑1.6%；苯甲酸钠 0.1‑0.2%；甘油 1.2‑1.8%；余量为去离子水。
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