[发明专利]芒果核多酚保鲜剂及其制备方法和用途在审
| 申请号： | 201910507368.X | 申请日： | 2019-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN110140763A | 公开（公告）日： | 2019-08-20 |
| 发明（设计）人： | 康超;刘凤听;段振华;伍淑婕;帅良;罗杨合;陆胜勇 | 申请（专利权）人： | 贺州学院 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人： | 何世磊 |
| 地址： | 542899 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种芒果核多酚保鲜剂，该保鲜剂包含以重量百分含量计的如下组份：壳聚糖0.6％～2.1％，胶原蛋白2％～5％，甘油0.5％～4.0％，芒果核多酚0.2％～1.2％，去离子水余量。本发明还公开了芒果核多酚保鲜剂的制备方法及作为百香果保鲜的用途。本发明通过将胶原蛋白与甘油、明胶、芒果核多酚混合制备芒果核多酚保鲜剂安全、健康、可食，用于百香果涂膜后，能在其表面形成一层薄膜，起到抑制内外气体、水分和溶质交换以及阻碍微生物的侵害作用，不仅抗菌保鲜效果好，而且保鲜时效长，能够显著延长百香果的货架寿命。本发明还具有操作简单，易于控制，可操作性强的等特点，适用于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 芒果核 多酚 保鲜剂 百香果 制备 胶原蛋白 甘油 保鲜 保鲜效果 表面形成 货架寿命 去离子水 明胶 壳聚糖 抗菌 可食 溶质 涂膜 组份 薄膜 微生物 阻碍 交换 安全 健康 | ||
【主权项】：
1.一种芒果核多酚保鲜剂，其特征在于，该保鲜剂包含以重量百分含量计的如下组份：![]()
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于贺州学院，未经贺州学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910507368.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
