[发明专利]一种改善胆囊炎病症的特膳食品在审
| 申请号： | 201910530824.2 | 申请日： | 2019-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN110150450A | 公开（公告）日： | 2019-08-23 |
| 发明（设计）人： | 杨长军;刘其耸;徐宏楠;王桐;尹利端;仲米存;鞠东 | 申请（专利权）人： | 烟台新时代健康产业有限公司 |
| 主分类号： | A23J3/34 | 分类号： | A23J3/34;A23L31/10;A23L33/00;A23L33/18;A61K38/01;A61P1/16;A61K35/747;A61K36/8969;A61K31/733 |
| 代理公司： | 烟台上禾知识产权代理事务所(普通合伙) 37234 | 代理人： | 刘志毅 |
| 地址： | 264006 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种适合胆囊炎症病人食用的特膳食品制备方法，由植物发酵粉、大豆肽、罗伊氏乳杆菌、富硒酵母制备而成。其中植物发酵粉，是由松花粉、茯苓、山药、黄精、菊粉等原料，经嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌等混合菌种进行发酵，并经喷雾干燥制备而成。大豆肽是酶解后通过凝胶过滤法收集得到特定分子量范围的低聚肽制备而成。将植物发酵粉、大豆肽，罗伊氏乳杆菌、富硒酵母等成分，按照比例混合、灌装，制备成为特膳食品。本发明的特膳食品不仅成本低、口感好，能够很好适合胆囊炎病人使用，经人群试用，具有较好的预防作用；此外，该特膳食品在制备过程中，易灌装，澄清度高、稳定性好，操作食用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 特膳食品 制备 大豆肽 发酵粉 罗伊氏乳杆菌 胆囊炎 富硒酵母 灌装 保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌 茯苓 病人食用 胆囊炎症 混合菌种 凝胶过滤 喷雾干燥 食用方便 制备过程 澄清度 低聚肽 松花粉 山药 黄精 菊粉 酶解 发酵 人群 预防 | ||
【主权项】：
1.一种改善胆囊炎病症的特膳食品，其特征在于其组分按照重量份数包括：植物发酵粉30～40份、大豆肽20～30份、罗伊氏乳杆菌5～10份和富硒酵母5～10份；所述富硒酵母中总硒含量为1000～2500mg/kg；所述植物发酵粉是由松花粉20～30份、茯苓15～20份、山药10～20份、黄精10～20份、菊粉10～20份发酵制备而成；所述大豆肽是采用凝胶层析法制备而成。
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