[发明专利]一种藜麦米的加工方法在审
| 申请号： | 201910534225.8 | 申请日： | 2019-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN112108205A | 公开（公告）日： | 2020-12-22 |
| 发明（设计）人： | 徐忠山;刘景辉;杨彦明;陈晓晶;周祎;韩宇婷;冯学颖 | 申请（专利权）人： | 内蒙古吉勋农业科技有限公司 |
| 主分类号： | B02B5/02 | 分类号： | B02B5/02;F26B21/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 010020 内蒙古自治区呼和浩特市赛*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种藜麦米的加工方法，包括如下步骤：(1)初级筛选：主要完成藜麦的脱壳，去杂质，包括秸秆、石子和瘪籽等，以及物理去除皂苷，可以实现藜麦米无杂质，主要包括以下步骤：a)果皮、种皮分离：将检测合格藜麦进行分层、留胚碾皮处理，得到果皮、种皮分离的藜麦；b)风选去皮：通过风选机去除藜麦中含有的果皮、种皮、皂苷等轻型杂质。本发明在进行脱水和烘干操作时，均采用不高于38℃的气流进行，可以保证藜麦米在干燥过程中的内在营养成分，尤其是胚芽不会受到任何损伤，本发明在初级筛选、抛光以及清洗过程中均对藜麦米中含有的皂苷进行筛选分离，尤其是经过清洗分离后，可以达到0皂苷的标准，彻底消除抗营养物质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 藜麦米 加工 方法 | ||
【主权项】：
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