[发明专利]一种以黄浆水为原料制备红曲色素的方法在审
| 申请号： | 201910536605.5 | 申请日： | 2019-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN110184303A | 公开（公告）日： | 2019-08-30 |
| 发明（设计）人： | 刘俊;罗运川;柴雪莹;吴井艳;赵会;赵雯;郭亭;林亲录 | 申请（专利权）人： | 中南林业科技大学 |
| 主分类号： | C12P1/02 | 分类号： | C12P1/02;C12R1/645 |
| 代理公司： | 长沙七源专利代理事务所(普通合伙) 43214 | 代理人： | 郑隽;吴婷 |
| 地址： | 410000 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种以黄浆水为原料制备红曲色素的方法，利用黄浆水为原料，分别添加不同碳源物质制成发酵液制备红曲色素，当添加葡萄糖为碳源时，发酵测得葡萄糖转化为色素的最大得率为862.8±13.6U/g；当添加可溶性淀粉为碳源时，发酵测得可溶性淀粉转化为色素的最大得率为739.4±7.48U/g；当添加陈米粉为碳源时，发酵测得陈米粉转化为色素的最大得率为1066±18.75U/g。本发明以黄浆水为原料添加不同碳源生产红曲色素，较好地解决了将黄浆水作为废弃物排放所造成的资源浪费及环境污染问题，延长了产业链，实现了变废为宝。本发明制备工艺简单，成本低廉，废物利用，经济环保，生产效率高，具有显著的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 黄浆水 红曲色素 色素 得率 发酵 葡萄糖 可溶性淀粉 原料制备 米粉 转化 发明制备工艺 环境污染问题 废弃物排放 废物利用 生产效率 碳源物质 原料添加 发酵液 制备 环保 生产 | ||
【主权项】：
1.一种以黄浆水为原料制备红曲色素的方法，其特征在于，是以黄浆水为原料，添加葡萄糖、可溶性淀粉或陈米粉作为碳源，制成发酵培养基，然后将保藏号CCTCC M 2018224的紫色红曲霉(Monascus.purpureus)M183获得的红曲霉素种子液接入所述发酵培养基中，发酵，即得红曲色素。
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