[发明专利]一种利用β-环糊精制备桑椹多酚微胶囊的方法在审
| 申请号： | 201910540633.4 | 申请日： | 2019-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN110367535A | 公开（公告）日： | 2019-10-25 |
| 发明（设计）人： | 程镜蓉;李登龙;刘学铭;陈智毅;王旭苹;张友胜;张业辉;汪婧瑜 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L33/125;A23P10/30;A23L5/20;A23L5/30 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司 44104 | 代理人： | 李海波;刘艳丽 |
| 地址： | 510610 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用β‑环糊精制备桑椹多酚微胶囊的方法，该方法包括以下步骤：(1)制备桑椹浓缩汁；(2)制备桑椹多酚；(3)桑椹多酚微胶囊制备方法的筛选；(4)超声条件的优化。该方法利用β‑环糊精为壁材，桑椹多酚为芯材，经过超声和真空冷冻干燥后制得桑椹多酚微囊，该方法能有效地提高桑椹多酚的稳定性和生物活性。 | ||
| 搜索关键词： | 多酚 桑椹 制备 环糊精 微胶囊 真空冷冻干燥 桑椹浓缩汁 超声条件 生物活性 有效地 壁材 超声 微囊 芯材 筛选 优化 | ||
【主权项】：
1.一种利用β‑环糊精制备桑椹多酚微胶囊的方法，其特征是包括以下步骤：(1)制备桑椹浓缩汁：选取鲜桑椹进行破碎处理和微波灭酶处理后，打浆榨汁，过滤后离心，收集上清液浓缩，得桑椹浓缩汁；(2)制备桑椹多酚：将桑椹浓缩汁经大孔树脂分离纯化，然后浓缩和真空冷冻干燥得桑椹多酚结晶；(3)桑椹多酚微胶囊制备方法的筛选：将β‑环糊精溶解得到β‑环糊精乳化液，在β‑环糊精乳化液中加入桑椹多酚结晶得到混合液，分别采用均质、研磨、超高压、磁力搅拌或超声法方法得到分散液，将分散液经真空冷冻干燥得到桑椹多酚微胶囊，根据桑椹多酚微胶囊中各活性成分的含量，得出超声法为最佳的桑椹多酚微胶囊制备方法；(4)超声条件的优化：在β‑环糊精乳化液中加入桑椹多酚结晶得到混合液，设定不同的β‑环糊精乳化液和桑椹多酚结晶的质量比、超声功率、超声温度和超声时间，确定最佳超声条件，在最佳超声条件下，在β‑环糊精乳化液中加入桑椹多酚结晶得到混合液，将分散液经真空冷冻干燥得到桑椹多酚微胶囊。
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