[发明专利]一种片粒状腊肉的制作方法在审
| 申请号： | 201910546164.7 | 申请日： | 2019-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN112106936A | 公开（公告）日： | 2020-12-22 |
| 发明（设计）人： | 杨春城;刘永智;侯文贤;邹文海 | 申请（专利权）人： | 杨春城 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/70 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 530226 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种片粒状腊肉的制作方法，包括以下步骤：1)猪肉切分：将五花猪肉切成长1‑4厘米、宽1‑4厘米、厚0.2‑1.5厘米片粒状；2)腌制：按重量计，猪肉100份、食盐2～3份、白酒2～4份、胡椒粉0.5～1份、白砂糖2～5份进行腌制1～12小时；3)干燥：在40～55℃下干燥3～6h。本发明产品优点：体积小，易干燥，生产周期较短，节约能源消耗；不用再切分处理可直接煮食，减少油腻；易包装；方便携带，对外出旅游野营露宿尤其方便；制作方法安全高效，加工工艺简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粒状 腊肉 制作方法 | ||
【主权项】：
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