[发明专利]一种适合糖尿病人食用的特膳凉拌菜油在审
| 申请号： | 201910546913.6 | 申请日： | 2019-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN110122601A | 公开（公告）日： | 2019-08-16 |
| 发明（设计）人： | 于丽娜;孙杰;徐同成;杨伟强;张初署;毕洁;王明清;彭娅萍;许婷婷;江晨;石程仁;焦坤;杨珍 | 申请（专利权）人： | 山东省花生研究所 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23L33/115 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 11340 | 代理人： | 贾文健 |
| 地址： | 266100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种适合糖尿病人食用的特膳凉拌菜油及其制备方法，属于凉拌菜油技术领域。本发明的适合糖尿病人食用的特膳凉拌菜油，由以下组分按重量份数组成：基质油脂78‑96份、特膳油脂12‑19份、活性物质6‑11份、降血糖的辛香物质4‑9份；本发明适合糖尿病人食用的特膳凉拌菜油，选材天然，香味浓郁，颜色红棕，具有降低血糖，食疗保健作用，弥补市场上专为糖尿病人食用的特膳凉拌菜油品种短缺问题。 | ||
| 搜索关键词： | 菜油 凉拌 糖尿病 食用 食疗保健作用 短缺问题 活性物质 基质油脂 重量份数 降血糖 制备 血糖 选材 | ||
【主权项】：
1.一种适合糖尿病人食用的特膳凉拌菜油，其特征在于：由以下组分按重量份数组成：基质油脂78‑96份、特膳油脂12‑19份、活性物质6‑11份、降血糖的辛香物质4‑9份；所述基质油脂为高油酸花生油、冷榨花生油和古法小榨花生油中的一种或几种的组合；所述特膳油脂为文冠果油、元宝枫籽油和油沙豆油的一种或几种的组合；所述活性物质为植物甾醇酯、姜黄素微胶囊、抑制α‑葡萄糖苷酶的花生蛋白活性肽微胶囊的一种或几种的组合；所述降血糖的辛香物质为大蒜素油、洋葱油、肉桂提取物的一种或几种的组合。
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