[发明专利]一种用于非油炸方便面的离散剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201910562857.5 | 申请日： | 2019-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN110250493A | 公开（公告）日： | 2019-09-20 |
| 发明（设计）人： | 范现国;侯国友;张鹏涛;宫可心;薛彪;韩佳韬 | 申请（专利权）人： | 今麦郎面品有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/00 | 分类号： | A23L29/00;A23L29/25;A23L7/113 |
| 代理公司： | 北京恒都律师事务所 11395 | 代理人： | 李向东 |
| 地址： | 055350 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于非油炸方便面的离散剂，其特征在于，该离散剂包括下述质量百分比的原料：食用盐0.5~2.0%、阿拉伯胶0.5~10.0%、柠檬酸0.01~0.15%、添加剂0.1~4.0%、其余为水；本发明还提供了该离散剂的制备方法。本发明提供的离散剂组方合理、安全性高，离散效果更好，不仅能够有效提高非油炸方便的复水速度，而且在食用时也有效的防止了由于面条之间粘连，导致食用口感不佳以及影响品质的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 离散剂 非油炸方便面 制备 食用 柠檬酸 质量百分比 阿拉伯胶 离散效果 影响品质 食用盐 粘连 复水 油炸 添加剂 面条 | ||
【主权项】：
1.一种用于非油炸方便面的离散剂，其特征在于，该离散剂包括下述质量百分比的原料：食用盐0.5~2.0%、阿拉伯胶0.5~10.0%、柠檬酸0.01~0.15%、添加剂0.1~4.0%、其余为水。
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