[发明专利]一种半固态凝胶营养载体的制备方法及装置在审
申请号: | 201910568100.7 | 申请日: | 2019-06-27 |
公开(公告)号: | CN110326791A | 公开(公告)日: | 2019-10-15 |
发明(设计)人: | 窦祖林;卫小梅;温红梅;安德连;戴萌;杨诚 | 申请(专利权)人: | 中山大学附属第三医院 |
主分类号: | A23L33/125 | 分类号: | A23L33/125;A23L29/20;A23L29/269;A23L29/256;A23P30/20;A61K9/06;A61K47/36 |
代理公司: | 武汉开元知识产权代理有限公司 42104 | 代理人: | 涂洁 |
地址: | 510630 *** | 国省代码: | 广东;44 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 本发明公开了一种半固态凝胶营养载体的制备方法及装置,所述方法为向水中加入食品凝胶多糖混匀后75℃以上充分溶胀,然后冷却至室温以下形成固态凝胶;将固态凝胶剪切破碎形成大颗粒凝胶;所述大颗粒凝胶被不断吸入设有针孔的压力腔中挤压,使大颗粒凝胶在压力下由针孔中挤出形成粒径均匀的小颗粒,即得半固态凝胶营养载体。本发明装置包括一个设有剪切装置的控温槽和一个挤压装置,所述控温槽的底部与挤压装置的压力腔连通。本发明结构简单、制备方法简便、制备的半固态凝胶营养载体具有弱凝胶的特征和较好的顺滑性、咀嚼性,适宜作为吞咽障碍功能食品。 | ||
搜索关键词: | 半固态凝胶 营养载体 凝胶 大颗粒 制备方法及装置 针孔 固态凝胶 挤压装置 控温槽 压力腔 制备 功能食品 剪切破碎 剪切装置 粒径均匀 食品凝胶 吞咽障碍 咀嚼性 顺滑性 小颗粒 混匀 溶胀 水中 吸入 连通 挤压 冷却 挤出 | ||
【主权项】:
1.一种半固态凝胶营养载体的制备方法,其特征在于,向水中加入食品凝胶多糖混匀后75℃以上充分溶胀,然后冷却至室温以下形成固态凝胶;将固态凝胶剪切破碎形成大颗粒凝胶;所述大颗粒凝胶被不断吸入设有针孔的压力腔中挤压,使大颗粒凝胶在压力下由针孔中挤出形成粒径均匀的小颗粒,即得半固态凝胶营养载体。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中山大学附属第三医院,未经中山大学附属第三医院许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201910568100.7/,转载请声明来源钻瓜专利网。