[发明专利]一种采用远红外线热风处理的面粉制作工艺在审
| 申请号： | 201910573464.4 | 申请日： | 2019-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN110604254A | 公开（公告）日： | 2019-12-24 |
| 发明（设计）人： | 张恒雨 | 申请（专利权）人： | 徐州市张场米业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L3/005 |
| 代理公司： | 11616 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 | 代理人： | 刘晓明 |
| 地址： | 221000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种采用远红外线热风处理的面粉制作工艺，包括以下加工步骤：首先对小麦进行除杂，采用用振动筛将小麦里的杂质筛选出来，使得小麦干净无杂质，得到干净的小麦；对小麦进行二次筛理，二次打麦，二次去石，三次风选；对小麦进喷水清洗；采用输送带将清洗后的小麦输送到磨面机设备之中，进行面粉的磨制，磨制后的面粉采用干燥设备进行干燥；对干燥后的面粉进行降温；对于降温后的面粉进行称重、包装处理。本发明在面粉加工的过程中对面粉进行实时降温，保证了包装面粉的质量；干燥过程简洁方便、提高了面粉加工的效率，加工后的面粉，实现面粉中淀粉和蛋白的变性、糊化，使面粉的性能大大提升。 | ||
| 搜索关键词： | 面粉 小麦 面粉加工 磨制 清洗 输送带 包装处理 二次去石 干燥过程 干燥设备 加工步骤 热风处理 远红外线 杂质筛选 制作工艺 磨面机 振动筛 变性 称重 除杂 风选 糊化 淀粉 蛋白 加工 保证 | ||
【主权项】：
1.一种采用远红外线热风处理的面粉制作工艺，其特征在于：包括以下加工步骤：/n(1)首先对小麦进行除杂，采用用振动筛将小麦里的杂质筛选出来，使得小麦干净无杂质，得到干净的小麦；/n(2)对步骤(1)的小麦进行二次筛理，二次打麦，二次去石，三次风选；/n(3)对步骤(2)中的小麦进喷水清洗；/n(4)采用输送带将清洗后的小麦输送到磨面机设备之中，进行面粉的磨制，磨制后的面粉采用干燥设备进行干燥；/n(5)对步骤(4)中干燥后的面粉进行降温；/n(6)对于降温后的面粉进行称重、包装处理。/n
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