[发明专利]营养灵芝多糖发糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201910587115.8 | 申请日： | 2019-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN110236098A | 公开（公告）日： | 2019-09-17 |
| 发明（设计）人： | 唐选明;孟明佳;雷彤彤 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L25/00;A23L29/30;A23L33/125;A23L3/3562;A23L3/3571 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养灵芝多糖发糕，包括以下重量份原料：全麦面粉、小米粉、黑米粉、南瓜、藜麦粉、鸡蛋、牛奶、灵芝多糖、松子仁、核桃仁、花生仁、酵母粉、无铝泡打粉、食盐。还公开了一种营养灵芝多糖发糕的制备方法：步骤一、南瓜切片，蒸熟，捣碎成南瓜泥，山楂去核，切成条状，核桃仁和花生仁切碎；步骤二、将全麦面粉、小米粉、黑米粉、南瓜泥、藜麦粉、鸡蛋、灵芝多糖、松子仁、核桃仁、花生仁混匀，加入酵母粉、无铝泡打粉、食盐、牛奶，搅拌均匀，盖上保鲜膜，发酵得面坯；步骤三、在容器底部涂抹橄榄油，倒入面坯，蒸熟即可，制备方法简单易行。本发明的营养灵芝多糖发糕具有营养全面，口感独特，滋味丰富的有益效果。 | ||
| 搜索关键词： | 灵芝多糖 发糕 核桃仁 花生仁 制备 无铝泡打粉 全麦面粉 黑米粉 酵母粉 南瓜泥 松子仁 小米粉 麦粉 面坯 蒸熟 南瓜 食盐 鸡蛋 牛奶 橄榄油 捣碎 山楂 保鲜膜 重量份 混匀 切片 切碎 去核 涂抹 发酵 | ||
【主权项】：
1.营养灵芝多糖发糕，其特征在于，包括以下重量份原料：全麦面粉300～350份、小米粉100～120份、黑米粉100～120份、南瓜80～100份、藜麦粉80～100份、鸡蛋120～150份、牛奶200～250份、灵芝多糖18～30份、松子仁15～20份、核桃仁18～20份、花生仁20～25份、酵母粉4～6份、无铝泡打粉5～6份、食盐2～4份。
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