[发明专利]一种调配型阿萨伊浆果香精及其制备方法

摘要

本发明公开了一种调配型阿萨伊浆果香精及其制备方法。其包括以下原料组分：0.01％‑0.06％的2‑甲基‑2‑戊烯酸、0.01％‑0.1％甲基糠基二硫醚、0.001％‑0.005％桂酸乙酯、0.001％‑0.005％异丁酸麦芽酚酯、0.01％‑0.08％二氢芳樟醇、0.01％‑0.05％丙酸异戊酯、0.1％‑0.5％乙酸苏合香酯、0.01％‑0.06％丙酸苏合香酯、0.01％‑0.1％硫代薄荷酮、0.001％‑0.01％的S1‑甲氧基‑3‑庚硫醇、0.01％‑0.06％的3‑羟基‑2‑丁酮等。本发明调配型阿萨伊浆果香精香气协调、逼真且香气稳定性好，成本低廉，适用于工业化生产。

主权项

1.一种调配型阿萨伊浆果香精，其特征在于：其包括以下原料组分：0.01％‑0.06％的2‑甲基‑2‑戊烯酸、0.01％‑0.1％的甲基糠基二硫醚、0.001％‑0.005％的桂酸乙酯、0.001％‑0.005％的异丁酸麦芽酚酯、0.01％‑0.08％的二氢芳樟醇、0.01％‑0.05％的丙酸异戊酯、0.1％‑0.5％的乙酸苏合香酯、0.01％‑0.06％的丙酸苏合香酯、0.01％‑0.1％的硫代薄荷酮、0.001％‑0.01％的S1‑甲氧基‑3‑庚硫醇、0.01％‑0.06％的3‑羟基‑2‑丁酮、0.05％‑0.2％的乙酸、0.1％‑0.32％的己酸烯丙酯、0.1％‑0.6％的丁酸异戊酯、0.05％‑0.5％的苯甲醛、0.01％‑0.1％的二甲基硫醚、0.01％‑0.1％的二氢香豆素、0.5％‑1％的乙酰乙酸乙酯、0.2％‑1％的丁酸乙酯、0.05％‑0.5％的糠醛、0.01％‑0.1％的突厥烯酮、0.005％‑0.03％的二氢茉莉酮酸甲酯、0.005％‑0.03％的香叶醇、0.05％‑0.3％的反‑2‑己烯醛、0.01％‑0.2％的乙酸芳樟酯、0.2％‑1％的2‑甲基丁酸、2％‑5％的乙酸乙酯和余量的丙二醇，其中，上述百分比均为各组分分别相对于原料总量的质量百分比。