[发明专利]一种火龙果红色素微胶囊的制备方法在审
| 申请号： | 201910604810.0 | 申请日： | 2019-07-05 |
| 公开（公告）号： | CN110367441A | 公开（公告）日： | 2019-10-25 |
| 发明（设计）人： | 丁金龙;李霞;张小辉;周彩琴 | 申请（专利权）人： | 广东工业大学 |
| 主分类号： | A23L5/43 | 分类号： | A23L5/43;A23L29/30;A23L29/00;A23P10/30;A23L3/3544;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 陈嘉毅 |
| 地址： | 510006 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种火龙果红色素微胶囊的制备方法。本发明提供了一种火龙果红色素微胶囊的制备方法，包括以下步骤：S1.从火龙果中提取火龙果红色素，溶解于水中，得芯材溶液；S2.将壁材溶解于水中，得壁材溶液；S3.将芯材溶液和壁材溶液混合，搅拌，喷雾干燥，即可得到所述火龙果红色素微胶囊。本发明通过对火龙果红色素进行微胶囊化处理，大大提高了火龙果红色素的稳定性，且火龙果红色素微胶囊的粒度较为均匀，具有良好的着色效果和流动性，方便运输、储藏和作为食品添加剂。另外，该方法简单，成本低，有效地克服了火龙果红色素使用时存在的缺点，易于大规模工业化生产，在食品加工领域具有广泛的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 火龙果 红色素 微胶囊 制备 壁材溶液 芯材溶液 水中 溶解 大规模工业化生产 食品加工领域 微胶囊化处理 食品添加剂 方便运输 喷雾干燥 着色效果 有效地 壁材 应用 | ||
【主权项】：
1.一种火龙果红色素微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.从火龙果中提取火龙果红色素，溶解于水中，得芯材溶液；S2.将壁材溶解于水中，得壁材溶液；S3.将芯材溶液和壁材溶液混合，搅拌，喷雾干燥，即可得到所述火龙果红色素微胶囊。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广东工业大学，未经广东工业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910604810.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种调理鸭胸肉的护色方法
- 下一篇：一种香蕉蒸糕的制备方法
