[发明专利]富含SOD发酵酵素液及其制备方法在审
| 申请号： | 201910610200.1 | 申请日： | 2019-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN110250502A | 公开（公告）日： | 2019-09-20 |
| 发明（设计）人： | 朱万军 | 申请（专利权）人： | 朱万军 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L2/38 |
| 代理公司： | 北京科家知识产权代理事务所(普通合伙) 11427 | 代理人： | 陈娟 |
| 地址： | 221002 江苏省徐州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含SOD发酵酵素液及其制备方法，所述富含SOD发酵酵素液的制备方法包括以下步骤：(1)制备果蔬发酵液；(2)制备中药发酵液；(3)调配。本发明富含SOD发酵酵素液及其制备方法，得到的富含SOD发酵酵素液抗氧化性好，SOD活性高，具有提高免疫力的功效，营养价值高，是适合长期饮用的保健饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 酵素液 富含 发酵 保健饮品 果蔬发酵 抗氧化性 发酵液 免疫力 调配 饮用 中药 | ||
【主权项】：
1.一种富含SOD发酵酵素液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤，其中份均为重量份：(1)制备果蔬发酵液：将干海带、干紫菜分别粉碎，过40‑100目筛，得到海带粉和紫菜粉，称取果蔬原料100‑200份，混合后加入海带粉0.1‑0.5份、紫菜粉0.1‑0.5份，得到混合果蔬，加入10‑20份蜂蜜、3‑6份白砂糖、0.05‑0.1份营养保护剂，再加入混合果蔬重量3‑5倍的水，搅拌5‑10分钟，加入0.1‑0.5份的混合菌、0.08‑0.12份发酵促进剂，搅拌8‑12分钟，在20‑30℃密封发酵4‑8天，每天搅拌一次，每次搅拌3‑5分钟，发酵完成后，过滤，收集滤液，得到果蔬发酵液(2)制备中药发酵液：称取中药原料100‑200份，分别粉碎，过20目筛，混合后得到混合中药，加入10‑20份蜂蜜、3‑6份白砂糖、0.05‑0.1份营养保护剂，再加入混合中药重量3‑5倍的水，搅拌5‑10分钟，加入0.1‑0.5份的混合菌、0.08‑0.12份发酵促进剂，搅拌8‑12分钟，在20‑30℃密封发酵4‑8天，每天搅拌一次，每次搅拌3‑5分钟，发酵完成后，过滤，收集滤液，得到中药发酵液；(3)调配：将果蔬发酵液和中药发酵液按重量比为(10‑20)：1混合，得到混合液，加入混合液重量0.1‑1％调味剂，搅拌5‑10分钟，过滤，收集滤液，即得到富含SOD发酵酵素液。
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