[发明专利]一种饼干食品及其制作工艺

摘要

一种饼干食品及其制作工艺，它涉及食品制作领域。一种饼干食品由以下原料组成：主料的一种或多种、鸡蛋、食用植物油、淀粉、白砂糖、奶粉、食用盐、味精、鱼露、麦芽糖、乳粉、调味料、食品添加剂。所述的主料包食药同补类粉或粒、蔬菜类粉或粒和水果类粉或粒里面的一种或多种，本发明有益效果为：解决了儿童不爱吃蔬菜大人犯愁的问题，解决了糖尿病人少吃糖的问题，含有丰富胡萝卜素、维生素A、维生素C，维生素B等维生素加鸡蛋的营养成分，营养均衡。

主权项

1.一种饼干食品，其特征在于，它是由以下重量份数的原料组成：主料（一种或多种）5‑10份、鸡蛋50‑100份、食用植物油200‑400份、淀粉5‑10份、白砂糖3‑6份、奶粉10‑50份、食用盐1‑2份、调味料2‑4份、食品添加；所述的主料包含:、食药同补类粉或粒、蔬菜类粉或粒和水果类粉或粒里面的一种或多种，所述的调味料包含八角、花椒、干姜、沙姜、良姜、胡椒、茴香、丁香、豆蔻、肉蔻、草蔻、肉桂、桂皮、砂仁、：当归、党参、甘草、白芷、香茅、草果、排草、紫草、荜拨、栀子、木香、甘菘、香附、陈皮：枸杞、孜然、百里香、甘椒、芹菜籽、辣椒、葛缕子、芫荽籽、红辣椒粉、孜然芹、莳萝、甜辣椒粉；食品添加剂：谷氨酸钠、碳酸氢钠、碳酸氢铵、特丁基对苯二酚、碳酸钙、膨松剂、卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、食用明胶、海藻酸钠、刺槐豆胶、魔芋胶里面的一种或多种。