[发明专利]一种饼干及其制作方法在审
| 申请号： | 201910633522.8 | 申请日： | 2019-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN110301466A | 公开（公告）日： | 2019-10-08 |
| 发明（设计）人： | 邵元华 | 申请（专利权）人： | 邵元华 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/04;A21D2/24 |
| 代理公司： | 上海领洋专利代理事务所(普通合伙) 31292 | 代理人： | 俞晨波 |
| 地址： | 316000 浙江省舟山*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种饼干及其制作方法，其包括如下质量百分比组分：大豆粉45％‑55％、玉米粉25％‑30％、小米粉20％‑25％、余下为：辅料，所述辅料包括：糖10克(每500克饼干)、精油20克(每500克饼干)、鸡蛋50克‑80克(每500克饼干)。本发明与喜哆哆喜饼的配方及制作技术相比，仅2种氨基酸Glu和Cys稍低于喜哆哆喜饼，其余均显著高于喜哆哆喜饼，最高达2.21倍，极大符合人体吸收氨基酸营养成分的标准，且制作简单，成本较低，适宜推广生产和日常食用。 | ||
| 搜索关键词： | 饼干 制作 玉米粉 氨基酸营养 质量百分比 人体吸收 大豆粉 小米粉 氨基酸 精油 配方 鸡蛋 食用 生产 | ||
【主权项】：
1.一种饼干及其制作方法，其特征在于：包括如下质量百分比组分：大豆粉45％‑55％、玉米粉25％‑30％、小米粉20％‑25％、余下为：辅料，所述辅料包括：糖10克(每500克饼干)、精油20克(每500克饼干)、鸡蛋50克‑80克(每500克饼干)。
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