[发明专利]一种虎坚果食用油及其制备方法在审
| 申请号： | 201910637958.4 | 申请日： | 2019-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN110229713A | 公开（公告）日： | 2019-09-13 |
| 发明（设计）人： | 宋玉来 | 申请（专利权）人： | 唐山市油莎草农业科技有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00;C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 063000 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种虎坚果食用油及其制备方法，选用虎坚果作为原料，使得榨取的虎坚果油中富含丰富的维生素和多种人体必需的矿物质元素，将虎坚果使用热榨工艺榨取虎坚果油得到虎坚果食用油，保证了出油率高，降低了成本，食用油具有虎坚果特有的香味，又使得食用油中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸能够达到平衡，食用油更加健康，最后经过超临界CO2萃取，保留虎坚果的大部分营养物质，使虎坚果油中的营养成分更加全面、均衡。 | ||
| 搜索关键词： | 坚果 食用油 坚果油 榨取 制备 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 超临界CO2萃取 饱和脂肪酸 矿物质元素 营养物质 出油率 富含 维生素 均衡 保留 平衡 保证 健康 | ||
【主权项】：
1.一种虎坚果食用油的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：(1)收获虎坚果后晾晒15～30天，储存至阴凉通风处；(2)取储存2～3个月的虎坚果进行分拣，挑选出果实饱满、无霉变、无虫蛀、表皮无破损的虎坚果进行磁选，利用磁铁去除虎坚果中的磁性杂质；(3)将磁选后的虎坚果清洗去除表面附着的杂质，并经热强风吹干表面水分；(4)将清洗后的虎坚果破碎为两瓣进行炒制，炒制过程中不断翻动，炒至果皮微焦果肉微黄；(5)对炒制后的虎坚果进行压榨、过滤以及精炼，得到热榨虎坚果油备用；(6)将热榨虎坚果油经超临界CO2萃取后得到虎坚果食用油。
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